「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。防災クッキングアドバイザー鈴木佳世子