手作り味噌

今年もオンラインレッスンで手作り味噌を仕込みました✨

今年は、有機大豆を購入しました。

6月には天地返し、10月には完成会をzoomで行い
途中のお悩みごとにもLINEで対応させていただきます。


味噌を育てる楽しさを完成の日までご参加の皆さまと一緒に楽しみたいと思っています✨

味噌は日本が誇るべき最高の保存食です。
毎日の一杯のお味噌汁が心と身体を整えてくれます。
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元気が出る災害食

「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」 阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。 熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。 「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。 防災クッキングアドバイザー 鈴木佳世子

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