オンラインレッスンでべったら漬けを漬けました

自家製甘酒でべったら漬けを漬けました💕

先日漬けた、鱈と鮭の甘酒味噌漬けも大満足の美味しさでした😆
甘酒レシピ、色々ありますね💕
1袋300gの米麹で甘酒を作っただけで、魚を漬けたり、野菜を漬けたり、甘酒も毎日飲めるし、美味しい楽しみだけではなく、免疫力アップまで😍
コロナ対策には、日本古来の発酵料理のチカラが有効だという研究結果も出ているそうです。
毎日、お味噌汁を飲むとか、納豆を食べるとか、ごく普通のことですが、海外に比べて感染者が激増しない理由のひとつがこうした発酵食のおかげだと感じています✨


元気が出る災害食

「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」 阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。 熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。 「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。 防災クッキングアドバイザー 鈴木佳世子

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