切って炒めて煮るだけ簡単ヘルシー料理


カポナータ🍽

暑い日は簡単調理がイイ☀️🌴
切って炒めて煮るだけ👍
野菜たっぷり元気が出る🍅🥕🍆🧅🥒

大豆も入れてもっとヘルシーに&ウインナー入れたら野菜が苦手でも(夫のこと)食べやすくなるなど作るたびに材料は様々変わりますが、冷蔵庫の残り野菜でOKな自由な料理であることが大切💕

スパゲティソース(あたたかいのも美味ですが冷製パスタもおすすめです)やパンにのせてとアレンジ色々楽しめます👌

そんな時、料理をワンランクアップしてくれるのがバジルやディルやタイムなど香り豊かなハーブたち🌿

「ほんの少しあったらいいな」なハーブを少しだけ育てています😊毎日スクスク育つ様子を鑑賞するのも楽しみです💕

みなさんも美味しく食べて楽しいこと見つけながらおだやかなおうち時間をお過ごしくださいね😊🌈💕

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元気が出る災害食

「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」 阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。 熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。 「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。 防災クッキングアドバイザー 鈴木佳世子

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