東洋医学講座で薬膳ランチを担当させていただきました

東洋医学講座
今回のテーマは「薬膳の作り方」

体質や体調に合わせた食材選びのポイントや調理のコツを渡辺ゆうこ先生から学びました。

私は「脾を養い気血巡らす湿邪予防の養生薬膳ランチ」を担当させていただきました。

＊ 揚げ鶏の香味マリネ
＊ 鯖とズッキーニのおろし和え
＊ 三つ葉の卵焼き
＊ 豚ロース肉の長芋巻き
＊ 緑豆春雨のサラダ
＊ とうもろこしご飯
＊ 抹茶豆乳プリン


たくさんの皆さまにご参加いただきありがとうございました。

次回は7/24(月)「舌診」です。ご予約はJA横浜クッキングサロンホームページからお願いいたします。

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元気が出る災害食

「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」 阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。 熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。 「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。 防災クッキングアドバイザー 鈴木佳世子

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