東洋医学講座で薬膳ランチ担当しました

昨日は渡辺ゆうこ先生の東洋医学講座でした✨

心と肺や舌診でわかる不調のサインなど詳しくご指導くださいました✨
コロナ対策も詳しく解説してくださって皆様熱心にメモされていました✨

私は赤い食材と苦味の夏野菜で薬膳ランチを担当させていただきました✨

今回のメニューは、
＊ オイルサーディンのエスカベージュ風
＊ ビーツとポテトのサラダ
＊ ゴーヤのピカタ
＊ 夏野菜のゼリー寄せ
＊ 夏野菜のフジッリ
＊ スイカとクコの実のゼリー
ゆうこ先生のウェルカム薬膳茶は、コロナ予防の喉に塗るような薬膳茶でした✨
白キクラゲたっぷりで美肌効果も高いのも嬉しい✨
次回は9/26(月)「症状別シリーズ【睡眠】」～眠りが浅い、眠れないのはなぜか？～です。お問合せは、JA横浜「クッキングサロン ハマッ子」ホームページから✨

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元気が出る災害食

「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」 阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。 熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。 「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。 防災クッキングアドバイザー 鈴木佳世子

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