食品ロスと元気が出る災害食

今日は金沢公会堂で「食品ロスと元気が出る災害食」の講演会講師のお仕事でした✨

ヘルスメイトさん、管理栄養士さん、鎌倉女子大学の学生さんなど約80名の方がご参加くださいました✨

普段から食に関わっていらっしゃる皆様だけに食品ロス削減の工夫や災害時の食の工夫の話題は皆様からの熱量を感じました✨

たくさんのご参加ありがとうございました✨

コロナの影響で中止になり、再度ご依頼くださった金沢区役所地域振興課の皆さまにも大変お世話になりました✨

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元気が出る災害食

「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」 阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。 熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。 「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。 防災クッキングアドバイザー 鈴木佳世子

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