横浜市港南区役所で食品ロスセミナーの講師を担当しました
横浜市港南区役所様のご依頼で、食品ロスセミナーの講師を担当させていただきました。
横浜市では、年間1人あたり約28kgの食品ロスが出ています。
これは、約22,000円分に相当します。
食品ロス削減のコツや収納法、食べきり使い切りのポイントや調理法などを解説させていただきました。
元気が出る災害食
「ふだんも災害時も心と身体を整える料理」 阪神淡路大震災の被災体験で災害時の食の大切さを実感。 熊本地震の際には、避難所の自炊支援を行う。 「元気が出る災害食」「美味しいエコクッキング」をテーマとした料理教室や講演・セミナーを行っています。 防災クッキングアドバイザー 鈴木佳世子
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